المقادير
3 شريحة توست
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 حبة كبيرة كوسى شرائح طويلة
10 حبة كبيرة مشروم أنصاف
4 فص ثوم أنصاف
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/2 كوب كريمة سائلة
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملاحظات اخصائية التغذية
شوربة الكوسى والمشروم بالكريمة شوربة غنية ودسمة ومثالية لمن يعانون من سوء وفقر التغذية أو لمن يطمحون بزيادة الوزن أو لمن يعانون من مشاكل بالهضم والبلع.
احتواء هذه الشوربة على الكوسى يجعل منها غنية بالالياف ومفيده جدا وملينة للجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم .
احتواء هذه الشوربة على المشروم يعني جعلها مصدر لفيتامين D.
لمن يطمحون لتناول الطعام الصحي قليل الدهون والسعرات فيفضل تعديل هذه الوجبة عن طريق استخدام الكريمة قليلة الدسم أو استبدالها بالحليب قليل الدسم .
يفضل بدل من قلي قطع التوست شويها بالفرن لتقليل الدهون المضرة.
مرضى السكري
هذه الوصفة تعد من الشوربات العالية بالدسم وبالبروتين ، لذا فيفضل لمريض السكري محاولة تجنبها قدر الامكان أو تناول كمية بسيطة جدا ومحسوبة منها ، لما قد يكون فيها من ضرر له .
يفضل استبدال قطع التوست المقلية بالمشوية بالفرن وحساب حصصها كحصص كربوهيدرات.
مرضى القلب
هذه الوصفة قد لاتناسبك كونها تحتوي على الكريمة العالية بالدهون المضرة لصحة قلبك وشاريينك و على قطع التوست المقلي.
من الممكن استبدال الكريمة بالحليب قليل الدسم ، والتوست المقلي بالمشوي بالفرن ، فهذا سيجعلها اكثر صحية وأقل دهون مضرة.
النساء الحوامل
عزيزتي الحامل اذا ما كنت ممن يعانون من حرقة المعدة أو الحموضة خلال فترة الحمل فيفضل تجنب هكذا نوع من الوصفات عالية الدسم.
اذا ما قمت باستبدال الكريمة بالنوع قليل الدسم أو بالحليب قليل الدسم ، والتوست المقلي بالمشوي فتكون وصفة أقل دهون وعالية بالبروتين وصحية أكثر.
قد تكون هه الوصفة طريقة لك لتناول حصصك اليومية من الحليب وبطريقة مختلفة.
غنى هذه الوصفة بالكوسى يجعلها غنية بالالياف ومفيده لجهازك الهضمي وواقيه لك من الامساك.
غنى هذه الوصفة بالمشروم يعني غناها بفيتامين D المهم لعظامك ونمو طفلك .
تعليقات: (0)